Tort pufos de morcovi într-un blender

THE tort pufos de morcovi Este una dintre cele mai îndrăgite rețete din bucătăriile braziliene. Cu textura sa moale și aroma blândă, cucerește palatul tuturor vârstelor.

Pe lângă faptul că este delicioasă, este ușor de făcut și folosește ingrediente simple pe care aproape întotdeauna le avem acasă.

În această rețetă, îți vom arăta pas cu pas cum să te asiguri că tortul tău cu morcovi este extrem de pufos, ușor și irezistibil, precum și sfaturi pentru a perfecționa și mai mult această delicatesă.

Ingrediente pentru prajitura pufoasa cu morcovi

Pentru a începe, iată ingredientele de bază de care veți avea nevoie pentru a pregăti tort pufos de morcovi:

• 3 morcovi medii (de preferință foarte proaspeți)
• 4 ouă
• 1 cană ulei (de preferință floarea soarelui sau porumb)
• 2 căni de zahăr
• 2 ½ căni de făină de grâu cernută
• 1 lingura praf de copt
• 1 praf de sare (pentru a spori aroma)

Sfaturi importante despre ingrediente

Calitatea ingredientelor influențează direct rezultatul final al prăjiturii.

Morcovii, de exemplu, trebuie să fie foarte proaspeți și de bună calitate, deoarece sunt cei care dau aroma caracteristică și culoarea vibrantă produsului. tort pufos de morcovi.

Folosirea făinii de grâu cernute asigură ca aluatul să fie mai aerisit, rezultând o prăjitură ușoară, cu o textură moale.

În plus, este important să nu folosiți prea mult ulei, deoarece prea mult poate face aluatul greu.

Uleiul de floarea soarelui sau de porumb este ideal deoarece are o aromă mai neutră, fără a interfera cu aroma naturală a prăjiturii.

Cum se prepară prăjitură pufoasă de morcovi

Acum că aveți ingredientele gata, urmați pas cu pas pentru a vă asigura că dvs tort pufos de morcovi fi un succes:

1. Pregătiți morcovii: Curățați și tăiați morcovii în bucăți mici pentru a facilita procesul de amestecare.
2. Bateți ingredientele lichide: Intr-un blender punem morcovii tocati, ouale si uleiul. Se bate bine pana se formeaza un amestec omogen fara cocoloase.
3. Se amestecă uscatul: Într-un castron separat, cerne făina de grâu și zahărul. Adăugați drojdia și un praf de sare. Se amestecă bine pentru a încorpora toate ingredientele uscate.
4. Încorporați amestecurile: Acum, turnați amestecul lichid din blender în bolul cu ingrediente uscate. Folosind un tel sau o lingura de lemn, amestecati totul usor pana se formeaza un aluat omogen, omogen. Nu amestecați în exces aluatul, deoarece acest lucru poate face tortul dens, iar scopul este ca acesta să fie foarte pufos.
5. Pregătiți forma: Ungeți și făinați o tavă medie, de preferință rotundă sau dreptunghiulară, astfel încât tort pufos de morcovi se coace uniform. Se toarnă aluatul în tavă.
6. Coace: Coaceti prajitura in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 35 pana la 45 de minute, sau pana cand o scobitoare introdusa in centru iese curata.
7. Sfat pentru o prăjitură și mai ușoară: Un sfat suplimentar pentru a vă asigura că dvs tort pufos de morcovi crește bine și menține lejeritatea și evită deschiderea cuptorului înainte de coacere cel puțin 30 de minute.

Glazura pentru tort pufos de morcovi

Unul tort pufos de morcovi Se completează doar cu un topping delicios de ciocolată. Iată o rețetă simplă și irezistibilă pentru a-ți face tortul și mai gustos:

• 1 lingura de unt
• 3 linguri de ciocolată pudră
• 1 cană de zahăr
• 1 cană de lapte

Cum se prepară toppingul:

1. Intr-o tigaie punem toate ingredientele si punem la foc mic.
2. Amestecați constant până când amestecul începe să se îngroașe și ajunge la punctul de sirop.
3. Opriți focul și turnați glazura peste prăjitura încă fierbinte.

Acest înveliș de ciocolată, pe lângă faptul că este delicios, formează o coajă care contrastează perfect cu moliciunea ciocolatei. tort pufos de morcovi.

Sfaturi pentru a face tortul cu morcovi și mai pufos

• Nu amestecați făina în blender: Când adăugați ingredientele uscate, faceți acest lucru manual. Amestecarea făinii într-un blender poate activa glutenul din aluat, făcând tortul mai greu.
• Morcovi tocati bine: Este esențial ca morcovii să fie amestecați până când sunt complet netezi. Bucățile de morcov din aluat pot rezulta într-o prăjitură cu o textură granuloasă.
• Atenție la temperatura cuptorului: Temperatura ideală pentru tort pufos de morcovi este în jur de 180 °C. Daca cuptorul este prea fierbinte, prajitura se poate ridica prea repede si apoi se dezumfla.

Variații de prăjituri pufoase de morcovi

Dacă vrei să inovezi în ta tort pufos de morcovi, iată câteva variante sugerate:

1. Tort de morcovi cu umplutură Brigadeiro: Faceți tortul în mod normal și, după coacere, tăiați-l în jumătate pentru a-l umple cu brigadeiro. Pentru a face acest lucru, faceți un brigadeiro tradițional și întindeți-l între straturile tortului. Arată incredibil!
2. Tort de morcovi cu topping de Ganache: În locul tradiționalului înveliș de ciocolată, puteți opta pentru un ganache, făcut cu ciocolată semidulce și smântână. Oferă o notă mai sofisticată tortului.
3. Tort de morcovi cu nuci sau castane: Adaugati in aluat nuca sau castane tocate. Acest lucru va oferi prăjiturii o textură crocantă, precum și o aromă mai elaborată.

Cum se păstrează prăjitura pufoasă de morcovi

THE tort pufos de morcovi Poate fi păstrat la temperatura camerei până la 3 zile, atâta timp cât este bine acoperit pentru a preveni uscarea.

Dacă preferați, îl puteți păstra la frigider, unde va rezista până la 5 zile. Pentru a face acest lucru, înfășurați tortul cu folie de plastic sau folosiți un recipient cu capac.

Dacă vrei să îngheți, tăiați tortul în bucăți și înfășurați-le individual în folie alimentară. Se poate păstra la congelator până la 3 luni.

Când este gata de consumat, doar încălziți-l ușor în cuptorul cu microunde pentru a-l face din nou proaspăt.

Beneficiile morcovului pentru sănătate

Pe lângă faptul că este delicios, cel tort pufos de morcovi De asemenea, are beneficii pentru sănătate datorită morcovilor. Această legumă este bogată în beta-caroten, o substanță care se transformă în vitamina A în organism, esențială pentru sănătatea ochilor și a pielii.

Morcovii sunt, de asemenea, surse de fibre, care ajută intestinele să funcționeze corect, și antioxidanți, care ajută la combaterea radicalilor liberi din organism.

Concluzie

Pregătește a tort pufos de morcovi este mai mult decât o simplă rețetă; Este o oportunitate de a aduce savoare și tradiție la masa ta.

Cu ingredientele potrivite și o pregătire atentă, rezultatul este întotdeauna un tort ușor, gustos, perfect pentru orice ocazie.

Nu uitați să urmați sfaturile pentru a vă asigura textura ideală și a surprinde pe toată lumea cu această delicioasă!

Dacă sunteți în căutarea rețetei perfecte pentru a vă impresiona familia sau prietenii, încercați această versiune a tort pufos de morcovi și dovedesc succesul.