Carne de cartofi cu cartofi reteta gustoasa si practica pentru viata de zi cu zi

THE friptura la oala cu cartofi Este una dintre acele rețete clasice care nu se demodează niciodată. Fie pentru un prânz de duminică, fie pentru o cină mai practică, mulțumește pe toată lumea și oferă o combinație perfectă de arome.

Pe lângă faptul că este o masă hrănitoare, carnea gătită lent este fragedă și plină de aromă, în timp ce cartofii absorb condimentele, creând un fel de mâncare irezistibil.

Vă vom arăta cum să pregătiți rapid și simplu această delicatesă, cu sfaturi pentru a vă optimiza timpul în bucătărie și a garanta o masă delicioasă.

Beneficiile prepararii carnii intr-o oala cu cartofi

THE friptura la oala cu cartofi este o alegere excelentă din mai multe motive.

În primul rând, este o rețetă foarte versatilă, deoarece puteți varia bucățile de carne, adăugați alte legume și chiar diferite condimente.

In plus, este o masa completa, bogata in proteine, carbohidrati si vitamine, care poate fi consumata la pranz sau cina.

Nutritiv și echilibrat

Acest fel de mâncare oferă un echilibru excelent între proteine și carbohidrați.

Carnea oferă proteine de înaltă calitate, esențiale pentru dezvoltarea mușchilor și menținerea sănătății generale.

Cartofii sunt o sursă excelentă de energie, pe lângă faptul că sunt bogați în potasiu, care ajută la sănătatea cardiovasculară.

Practicitate pentru viața de zi cu zi

Pregăti friptura la oala cu cartofi Este o modalitate practică de a-ți optimiza timpul în bucătărie, deoarece vasul poate fi făcut într-o singură tigaie.

Aceasta înseamnă mai puține vase de spălat și mai mult timp liber pentru alte activități.

În plus, acest tip de rețetă poate fi preparată în cantități mai mari, asigurând mese gata pregătite pentru câteva zile.

Ingrediente pentru friptura cu cartofi

Pentru a prepara un gustos friptura la oala cu cartofi, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg de carne de vită (mandrinul, umărul sau mușchiul sunt opțiuni grozave)
• 4 cartofi medii tăiați cubulețe mari
• 1 ceapa mare tocata
• 3 catei de usturoi, tocati
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 rosii tocate (optional)
• 1 frunză de dafin
• Sare si piper negru dupa gust
• 1 lingurita boia dulce
• 1 lingurita chimen (optional)
• 1 cană de apă sau bulion de carne
• Ardei iute verde tocat pentru a termina

Aceste ingrediente sunt ușor de găsit și le puteți adapta după gusturile dvs. Dacă preferați, puteți adăuga și alte legume precum morcovi și manioc, pentru a face mâncarea și mai hrănitoare.

Cum se prepară friptura cu cartofi pas cu pas

Acum că ai ingredientele, hai să mergem pas cu pas să pregătim acest delicios friptura la oala cu cartofi.

Pasul 1: Selectarea cărnii

Primul pas este alegerea bucății de carne. Pentru a friptura la oala cu cartofi suculente și fragede, cele mai bune tăieturi sunt cele cu mai mult colagen, precum mandrina, umărul sau mușchiul. Aceste tăieturi se destramă după gătire, absorbind toate condimentele.

Pasul 2: Pregătirea condimentelor

Într-o tigaie mare, se încălzește uleiul și se rumenește ceapa și usturoiul. Acest pas este important pentru a crea o bază aromatică și pentru a vă asigura că friptura la oala cu cartofi au multă aromă. Daca preferi, poti adauga rosii tocate pentru a face sosul mai gros.

Pasul 3: Sigilarea cărnii

După ce s-a rumenit ceapa și usturoiul, se adaugă carnea tăiată în bucăți mari și se sigilează bine pe toate părțile. Sigilați carnea Este esențial să păstrați sucurile înăuntru și să vă asigurați că sunt foarte moale și gustoase. Asezonați cu sare, piper, boia de ardei și chimen (dacă alegeți să utilizați) și continuați să amestecați pentru ca carnea să absoarbă condimentele.

Pasul 4: Adăugarea lichidelor

Cu carnea sigilată și condimentată, este timpul să adăugați apa sau bulionul de carne. Bulionul face mâncarea mai gustoasă, dar dacă preferați o variantă mai simplă, merge bine și apa. Adăugați foaia de dafin și acoperiți tava. Lasam carnea sa fiarba la foc mic aproximativ 40 de minute sau pana se inmoaie.

Pasul 5: Gatiti cartofii

Cand carnea este frageda se adauga cartofii taiati cubulete. Secretul aici este să nu lăsați cartofii să se gătească prea mult sau se vor destrăma. În mod ideal, ar trebui să fie gătite, dar totuși tari. Acoperiți tigaia și gătiți încă 15 până la 20 de minute sau până când cartofii sunt gata.

Pasul 6: Terminarea vasului

Dupa ce ai verificat ca cartofii sunt copti si carnea este frageda, terminam vasul cu ardei iute verde tocat. Această atingere finală oferă preparatului prospețime și un plus de savoare. Acum, dvs friptura la oala cu cartofi Este gata de servit!

Sfaturi pentru o friptură și mai gustoasă

Pentru a vă asigura că dvs friptura la oala cu cartofi faceți-l și mai gustos, iată câteva sfaturi suplimentare:

• Folosiți bulion de vită de casă: Înlocuirea apei cu bulion de vită de casă va adăuga mai multă aromă preparatului. Puteți face bulionul cu oase de carne și legume, precum morcovi, ceapă și țelină.
• Gatiti incet: Daca aveti timp, lasati carnea sa fiarba la foc mic mai mult timp. Gătirea lentă ajută carnea să devină și mai fragedă și mai aromată.
• Variați condimentele: Încercați să folosiți diferite condimente, precum cimbru, rozmarin sau chiar ardei iute, pentru a oferi preparatului o notă specială.

Sugestii de garnituri pentru friptura cu cartofi

THE friptura la oala cu cartofi Este un fel de mâncare complet, dar îl puteți completa cu garnituri simple pentru a face masa și mai gustoasă. Unele opțiuni sunt:

Orez alb

Orezul alb este un clasic care se potrivește perfect friptura la oala cu cartofi. Ajută la echilibrarea aromelor și face masa mai ușoară.

Farofa

O firimitură bună de unt sau slănină este întotdeauna o garnitură grozavă. Adaugă un aspect crocant preparatului și completează bine aromele cărnii și ale cartofilor.

Salata verde

O salata verde cu frunze proaspete, precum salata verde, rucola si nasturel, este o alegere excelenta pentru a insoti mancarea, aducand lejeritate si prospetime mesei.

Variante de friptură la oală cu cartofi

Dacă îți place să inovezi în bucătărie, poți încerca diferite variante ale acestei rețete. friptura la oala cu cartofi. Iată câteva idei:

Carne la ghiveci cu cartofi dulci

Înlocuirea cartofilor obișnuiți cu cartofi dulci este o opțiune excelentă pentru cei care caută o versiune mai sănătoasă, cu o aromă dulce.

Carne la ghiveci cu manioc

Maniocul este un alt tubercul care se potrivește foarte bine cu carnea la ghiveci. Are o textură moale și absoarbe incredibil de condimente.

Carne la ghiveci cu legume

Pentru un fel de mâncare mai colorat și mai hrănitor, adăugați și alte legume, precum morcovii, dovleceii și fasolea verde. Vor aduce mai multă textură și savoare preparatului.

Considerații finale

THE friptura la oala cu cartofi Este o reteta versatila, practica si extrem de gustoasa.

Pe lângă faptul că este ușor de preparat, este perfect pentru diverse ocazii, fie că este un prânz special sau o masă de zi cu zi.

Urmând sfaturile din acest articol, îți vei asigura carne fragedă, cartofi bine fierți și un preparat plin de savoare.

Pregătește acest tratament delicios și surprinde-ți familia cu o masă care, pe lângă faptul că este delicioasă, este hrănitoare și echilibrată.