Budino al latte Ninho con delizioso cioccolato
Il budino al latte Ninho è un dessert che delizia tutti con la sua consistenza morbida e il suo sapore inconfondibile.
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Niente è più piacevole del piacere di gustare un dolce fatto in casa. Oggi esploreremo una ricetta modificata da Budino al latte Ninho con cioccolato, utilizzando gelatina non aromatizzata per dare una consistenza diversa. Preparatevi a stupire con questa delizia!
Ingredienti richiesti
Per la base al latte Ninho:
- 10 cucchiai di acqua
- 1 bustina e 1/2 di gelatina incolore e insapore
- 1/2 tazza di latte in polvere
- 1 confezione di latte condensato
- 1 piccola scatola di crema
- 1 tazza di latte intero
Per il budino al cioccolato:
- 10 cucchiai di acqua
- 1 bustina e 1/2 di gelatina incolore e insapore
- 500 ml di acqua
- 1 tazza di cioccolato 50% cacao in polvere
- 1 confezione di latte condensato
Utensile:
- Forma 22×9 cm
Preparazione della Base Latte Ninho
1. Preparare la gelatina
Idratare la gelatina neutra con 10 cucchiai di acqua e lasciarla riposare per 5 minuti.
Quindi riscaldare nel microonde per 15 secondi o fino a completo scioglimento.
È essenziale che la gelatina sia ben sciolta per garantire una consistenza liscia e uniforme della base del budino.
2. Mescolare gli ingredienti
In un frullatore, aggiungere il latte in polvere, il latte condensato, la panna e il latte intero.
Sbattere bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati. Il composto dovrà risultare liscio e senza grumi, garantendo una consistenza finale liscia e cremosa.
3. Aggiunta di gelatina
Con il frullatore in funzione, aggiungere la gelatina sciolta al composto e continuare a frullare per altri 2 minuti.
In questo modo la gelatina verrà distribuita uniformemente nel composto, contribuendo a rassodare la base del budino.
4. Assemblea in forma
Versare il composto in una teglia da 22x9 cm e riporre in frigorifero per almeno 1 ora o finché la base non si sarà solidificata.
Questo tempo di raffreddamento è fondamentale affinché la base del budino raggiunga la consistenza ideale.
Preparazione del Budino al Cioccolato
1. Preparare la gelatina
Idratare la gelatina neutra con 10 cucchiai di acqua e lasciarla riposare per 5 minuti.
Quindi riscaldare nel microonde per 15 secondi o fino a completo scioglimento.
2. Mescolare gli ingredienti
In un pentolino scaldare 500 ml di acqua e aggiungere il cioccolato in polvere 50% cacao, mescolando bene fino a completo scioglimento. Aggiungete il latte condensato e continuate a mescolare finché il composto non sarà omogeneo.
3. Aggiunta di gelatina
Aggiungete la gelatina sciolta al composto di cioccolato e mescolate bene per far sì che sia distribuita uniformemente.
4. Assemblea in forma
Versare il composto al cioccolato sulla base Leite Ninho già rassodata in frigorifero. Riponete in frigo per altre 3 ore o finché il budino non sarà completamente rassodato.
Finitura
1. Sformare
Per sformare, passate un coltello attorno ai bordi dello stampo per allentare il budino. Mettete un piatto sopra la padella e girate velocemente.
2. Servire
Decorare a piacere, aggiungendo scaglie di cioccolato o sciroppo a scelta. Servire freddo e buon appetito!
Consigli per un budino perfetto
1. Idratazione della gelatina
Idratare correttamente la gelatina è essenziale per garantire la consistenza perfetta del budino. Non saltare questo passaggio e segui attentamente le istruzioni.
Una gelatina ben idratata impedirà al budino di diventare duro o grumoso.
2. Miscelazione omogenea
Assicuratevi che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati per evitare che il budino risulti disomogeneo.
Mescolare accuratamente e costantemente è fondamentale per ottenere un budino dalla consistenza liscia e uniforme.
3. Raffreddamento adeguato
Lasciare raffreddare completamente il budino in frigorifero per assicurarsi che la consistenza sia soda e omogenea.
Il tempo di attesa può variare, ma è importante non avere fretta. Un raffreddamento adeguato aiuta il budino a rassodarsi in modo uniforme.
Benefici del latte e del cioccolato Ninho
1. Nutrizione del latte Ninho
Ninho Milk è un'ottima fonte di calcio, vitamine e minerali, essenziali per la salute e la crescita delle ossa.
2. Proprietà del Cioccolato
Il cioccolato al cacao 50% contiene antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi, oltre ad essere un'ottima fonte di energia e a migliorare l'umore.
Il budino Leite Ninho al cioccolato, realizzato con gelatina neutra, è un dessert che unisce semplicità e raffinatezza.
Grazie agli ingredienti economici e alla facile preparazione, è un'ottima scelta per ogni occasione.
Questa ricetta è perfetta per chi vuole innovare in cucina e proporre un dessert che soddisfi tutti i palati.
Inoltre, la versatilità di questa ricetta consente di apportare variazioni in base al gusto personale.
È possibile sperimentare con diversi tipi di cioccolato, come quello al latte o quello fondente, oppure aggiungere ingredienti aggiuntivi come frutta secca o noci per creare nuove versioni di questo classico dessert.
La consistenza liscia e cremosa conferita dalla gelatina insapore è una caratteristica unica che rende questo budino ancora più speciale.
La gelatina aiuta a rassodare il budino senza comprometterne la consistenza, dando vita a un dessert che si scioglie in bocca.
Un altro vantaggio di questa ricetta è la possibilità di preparare il budino in anticipo.
Poiché ha bisogno di tempo per solidificarsi in frigorifero, puoi prepararlo il giorno prima dell'evento o della riunione, per essere sicuro che sarà perfetto quando sarà il momento di servirlo.
Questo semplifica la vita a chi ha un programma fitto di impegni e ha bisogno di ottimizzare il tempo trascorso in cucina.
