Budino al latte Ninho con delizioso cioccolato
Ninho Milk Pudding è un dessert che delizia tutti con la sua consistenza morbida e il sapore inconfondibile. Niente batte il piacere di gustare un dolce fatto in casa. Oggi esploreremo una ricetta modificata per Budino al latte Ninho con cioccolato, utilizzando gelatina non aromatizzata per dare una consistenza diversa. Preparatevi a stupire con questa delizia!
Ingredienti richiesti
Per la base al latte Ninho:
- 10 cucchiai di acqua
- 1 bustina e 1/2 di gelatina incolore e insapore
- 1/2 tazza di latte in polvere
- 1 confezione di latte condensato
- 1 piccola scatola di crema
- 1 tazza di latte intero
Per il budino al cioccolato:
- 10 cucchiai di acqua
- 1 bustina e 1/2 di gelatina incolore e insapore
- 500 ml di acqua
- 1 tazza di cioccolato 50% cacao in polvere
- 1 confezione di latte condensato
Utensile:
- Forma 22×9 cm
Preparazione della Base Latte Ninho
1. Preparare la gelatina
Idratare la gelatina non aromatizzata con 10 cucchiai di acqua e lasciarla riposare per 5 minuti. Successivamente scaldatelo nel microonde per 15 secondi o finché non sarà completamente sciolto. È fondamentale che la gelatina sia ben sciolta per garantire una consistenza liscia e uniforme alla base del budino.
2. Mescolare gli ingredienti
In un frullatore, aggiungere il latte in polvere, il latte condensato, la panna e il latte intero. Sbattere bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben incorporati. Questo composto dovrà risultare omogeneo e privo di grumi, facendo sì che la consistenza finale del budino sia liscia e cremosa.
3. Aggiunta di gelatina
Con il frullatore in funzione, aggiungete al composto la gelatina sciolta e continuate a frullare per altri 2 minuti. Ciò garantisce che la gelatina sia distribuita uniformemente in tutto il composto, contribuendo a rassodare la base del budino.
4. Assemblea in forma
Versare il composto nella teglia da 22×9 cm e riporre in frigorifero per almeno 1 ora o finché la base non sarà solida. Questo tempo di raffreddamento è fondamentale affinché la base del budino raggiunga la consistenza ideale.
Preparazione del Budino al Cioccolato
1. Preparare la gelatina
Idratare la gelatina non aromatizzata con 10 cucchiai di acqua e lasciarla riposare per 5 minuti. Successivamente scaldatelo nel microonde per 15 secondi o finché non sarà completamente sciolto.
2. Mescolare gli ingredienti
In un pentolino scaldare 500 ml di acqua e aggiungere il cioccolato in polvere 50% cacao, mescolando bene fino a completo scioglimento. Aggiungete il latte condensato e continuate a mescolare finché il composto non sarà omogeneo.
3. Aggiunta di gelatina
Aggiungete la gelatina sciolta al composto di cioccolato e mescolate bene per far sì che sia distribuita uniformemente.
4. Assemblea in forma
Versare il composto al cioccolato sulla base Leite Ninho già rassodata in frigorifero. Riponete in frigo per altre 3 ore o finché il budino non sarà completamente rassodato.
Finitura
1. Sformare
Per sformare, passate un coltello attorno ai bordi dello stampo per allentare il budino. Mettete un piatto sopra la padella e girate velocemente.
2. Servire
Decorare a piacere, aggiungendo scaglie di cioccolato o sciroppo a scelta. Servire freddo e buon appetito!
Consigli per un budino perfetto
1. Idratazione della gelatina
La corretta idratazione della gelatina è fondamentale per garantire la perfetta consistenza del budino. Non saltare questo passaggio e seguire correttamente le istruzioni. Una gelatina ben idratata eviterà che il budino diventi duro o grumoso.
2. Miscelazione omogenea
Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben mescolati per evitare macchie irregolari nel budino. Frullare bene in un frullatore e mescolare costantemente sono passaggi cruciali. Ciò garantisce una consistenza liscia e uniforme nel budino finale.
3. Raffreddamento adeguato
Lasciare raffreddare completamente il budino in frigorifero per garantire che la consistenza sia soda e consistente. Il tempo di attesa può variare, ma è importante non affrettare questo processo. Un raffreddamento adeguato aiuta a far solidificare il budino in modo uniforme.
Benefici del latte e del cioccolato Ninho
1. Nutrizione del latte Ninho
Ninho Milk è un'ottima fonte di calcio, vitamine e minerali, essenziali per la salute e la crescita delle ossa.
2. Proprietà del Cioccolato
Il cioccolato al cacao 50% contiene antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi, oltre ad essere un'ottima fonte di energia e a migliorare l'umore.
Conclusione
Il budino al latte Ninho con cioccolato, utilizzando gelatina non aromatizzata, è un dessert che unisce semplicità e raffinatezza. Con ingredienti convenienti e un metodo di preparazione semplice, è un'opzione eccellente per ogni occasione. Questa ricetta è perfetta per chi vuole innovare in cucina e proporre un dolce che accontenti tutti i palati.
Inoltre la versatilità di questa ricetta consente variazioni in base al gusto personale. Puoi sperimentare diversi tipi di cioccolato, come al latte o fondente, o anche aggiungere altri ingredienti, come frutta secca o noci, per creare nuove versioni di questo classico dessert.
La consistenza liscia e cremosa fornita dalla gelatina non aromatizzata è una differenza che rende questo budino ancora più speciale. La gelatina aiuta a rassodare il budino senza comprometterne la morbidezza, ottenendo un dolce che si scioglie in bocca.
Un altro vantaggio di questa ricetta è la possibilità di preparare il budino in anticipo. Poiché ha bisogno di tempo per rassodarsi in frigorifero, potete prepararlo il giorno prima dell'evento o del meeting, assicurandovi che sarà perfetto al momento del servizio. Ciò semplifica la vita a chi ha un'agenda fitta di impegni e ha bisogno di ottimizzare il proprio tempo in cucina.
