Budino allo yogurt e latte condensato Un dessert delizioso e facile da preparare

Sì, ma lo yogurt naturale è l'opzione migliore per mantenere l'equilibrio tra dolce e acido. Se opti per uno yogurt aromatizzato, scegline uno che si abbini bene alla ricetta, come lo yogurt alla vaniglia o alla frutta leggero.

Sì, il bagnomaria è fondamentale per garantire che il budino cuocia in modo uniforme e mantenga la sua caratteristica consistenza cremosa.

Solitamente il budino impiega da 1 ora a 1 ora e 15 minuti per essere pronto, a seconda della potenza del forno. Fate la prova stecchino: se esce pulito il budino è pronto.

L'ideale è lasciare il budino in frigo per almeno 4 ore. Questo aiuta a rassodare la consistenza e ad intensificare i sapori.

Ecco una ricetta semplice per Budino allo yogurt e latte condensato, facile da realizzare e con pochi ingredienti:

Ingredienti:

• 1 lattina di latte condensato (395 g)
• 2 vasetti di yogurt naturale (170g ciascuno)
• 3 uova
• 1/2 tazza di latte (facoltativo, per rendere la consistenza più liscia)
• 1 tazza di zucchero (per lo sciroppo)

Metodo di preparazione:

1. Preparare lo sciroppo:

• In un pentolino fate sciogliere lo zucchero a fuoco basso fino ad ottenere un caramello dorato.
• Versare lo sciroppo in uno stampo da budino, distribuendolo lungo il fondo e i lati. Libro.

2. Prepara l'impasto del budino:

• In un frullatore, sbattete il latte condensato, lo yogurt, le uova e il latte (se scegliete di usarlo) fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Versare il composto nello stampo caramellato.

3. Cuocere il budino:

• Mettete lo stampo da budino a bagnomaria (in una pirofila riempita con acqua calda).
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 1 ora, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito esce pulito.

4. Finitura:

• Sfornare il budino, lasciarlo raffreddare e riporre in frigorifero per almeno 4 ore prima di sformarlo.
• Sformare e servire ben freddo.

Questo budino è delizioso, leggero e perfetto per ogni occasione.

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