Ricetta semplice e irresistibile delle caramelle al latte giganti Ninho

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A receita do Bombom Gigante de Leite Ninho é perfeita para quem ama um doce delicioso e fácil de fazer. Este bombom é uma sobremesa irresistível que combina a cremosidade do leite ninho com a crocância do chocolate. Ideal para festas, presentes ou simplesmente para adoçar o dia. Vamos aprender a fazer?

Ingredienti richiesti

Para preparar o Bombom Gigante de Leite Ninho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para o recheio:
- 2 lattine di latte condensato
- 2 cucchiai di burro
- 1 xícara de leite em pó (Leite Ninho)
- 1/2 tazza di panna
Para a cobertura:
- 500g de chocolate ao leite ou meio amargo
- 1 colher de sopa de óleo de coco (opcional)

Preparando o Recheio

Mistura Inicial: Em uma panela, adicione o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo baixo e mexa continuamente até começar a desgrudar do fundo da panela.
Incorporação do Leite em Pó: Adicione o leite em pó e continue mexendo até incorporar bem. Isso ajudará a dar uma textura mais cremosa e saborosa ao recheio.
Adicionando o Creme de Leite: Acrescente o creme de leite e misture até obter uma consistência cremosa e homogênea. Isso fará com que o recheio fique mais leve e fácil de espalhar.
Raffreddamento: Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar completamente. Esse passo é crucial para que o recheio não derreta o chocolate na hora da montagem.

Derretendo o Chocolate

Preparação: Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em um recipiente próprio para micro-ondas.
Micro-ondas: Derreta o chocolate em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo até que esteja completamente derretido e liso. Você também pode derreter em banho-maria se preferir.
Óleo de Coco: Se desejar, adicione uma colher de sopa de óleo de coco para deixar o chocolate mais brilhoso e fácil de manusear. Isso também ajuda na fluidez do chocolate durante a montagem.

Montando o Bombom Gigante de Leite Ninho

Escolha da Forma: Escolha uma forma de silicone ou uma forma comum forrada com papel manteiga. As formas de silicone são mais fáceis para desenformar.
Primeira Camada de Chocolate: Despeje uma camada de chocolate derretido na forma, cobrindo toda a superfície. Use uma colher ou pincel para garantir que o chocolate cubra bem as laterais.
Resfriamento da Primeira Camada: Leve a forma ao congelador por cerca de 10 minutos ou até o chocolate firmar.
Adicionando o Recheio: Retire do congelador e adicione o recheio de leite ninho, espalhando uniformemente. Certifique-se de que o recheio esteja bem distribuído para uma textura uniforme no corte.
Camada Final de Chocolate: Cubra o recheio com o restante do chocolate derretido, selando bem as bordas. Isso evita que o recheio vaze ao cortar o bombom.
Resfriamento Final: Volte ao congelador por mais 20 minutos ou até o bombom ficar completamente firme.

Desenformando e Servindo

Desenformando: Com o bombom bem firme, desenforme cuidadosamente. Se usou papel manteiga, retire-o delicadamente.
Tempo de Espera: Deixe o bombom em temperatura ambiente por alguns minutos antes de cortar. Isso evita que o chocolate rache ao cortar.
Servindo: Corte o bombom em fatias generosas e sirva.

Dicas e Variações

Adicionando Frutas Secas: Você pode adicionar pedaços de frutas secas ou castanhas ao recheio para um toque especial. Frutas como damascos e nozes combinam bem com o sabor do leite ninho.
Variedade de Chocolates: Use chocolate branco ou uma combinação de chocolates para variar o sabor e a aparência. Experimente também chocolates com porcentagens diferentes de cacau.
Bombom Menor: Se preferir, faça bombons menores usando forminhas de bombom. Isso é ideal para presentear ou servir em festas.

Armazenamento e Conservação

Conservação: Mantenha o bombom em um recipiente hermético em local fresco por até uma semana. Isso garante que o chocolate mantenha sua textura e sabor.
Evitar Calor: Evite expor o bombom ao calor para que o chocolate não derreta. Em dias muito quentes, pode ser necessário armazenar na geladeira.

Conclusione

Fazer um Bombom Gigante de Leite Ninho é uma maneira deliciosa de surpreender a família e amigos com um doce caseiro irresistível. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você poderá desfrutar dessa maravilha em pouco tempo. Experimente essa receita e adicione seu toque pessoal para torná-la ainda mais especial.