Recette simple et irrésistible de bonbons au lait géants Ninho

La recette du bonbon au lait géant Ninho est parfaite pour ceux qui aiment les bonbons délicieux et faciles à préparer. Ce bonbon est un dessert irrésistible qui allie l'onctuosité du lait de nid au croquant du chocolat. Idéal pour les fêtes, les cadeaux ou simplement pour adoucir la journée. Devons-nous apprendre à le faire ?

Ingrédients requis

Pour préparer le bonbon au lait géant Ninho, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Pour le remplissage:
  • 2 boîtes de lait concentré
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 tasse de lait en poudre (Ninho Milk)
  • 1/2 tasse de crème
• Vers le toit :
  • 500 g de chocolat au lait ou mi-sucré
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco (facultatif)

Préparation de la garniture

1. Mélange initial : Dans une casserole, ajoutez le lait concentré et le beurre. Placez sur feu doux et remuez continuellement jusqu'à ce qu'il commence à se détacher du fond de la casserole.
2. Incorporation du Lait en Poudre : Ajoutez le lait en poudre et continuez à mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Cela contribuera à donner à la garniture une texture plus crémeuse et plus savoureuse.
3. Ajout de la crème : Ajouter la crème et mélanger jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et homogène. Cela rendra la garniture plus légère et plus facile à étaler.
4. Refroidissement: Éteignez le feu et laissez la garniture refroidir complètement. Cette étape est cruciale pour que le fourrage ne fasse pas fondre le chocolat lors du montage.

Faire fondre le chocolat

1. Préparation: Coupez le chocolat en petits morceaux et placez-le dans un récipient allant au micro-ondes.
2. Four micro onde: Faites fondre le chocolat toutes les 30 secondes, en remuant après chaque intervalle jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse. Vous pouvez également le faire fondre au bain-marie si vous préférez.
3. Huile de noix de coco: Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à soupe d'huile de coco pour rendre le chocolat plus brillant et plus facile à manipuler. Cela contribue également à la fluidité du chocolat lors du montage.

Assemblage du bonbon au lait géant Ninho

1. Choix de forme : Choisissez un moule en silicone ou un moule ordinaire recouvert de papier sulfurisé. Les moules en silicone sont plus faciles à démouler.
2. Première couche de chocolat : Versez une couche de chocolat fondu dans le moule en recouvrant toute la surface. Utilisez une cuillère ou un pinceau pour vous assurer que le chocolat recouvre bien les côtés.
3. Refroidissement de première couche : Placez le moule au congélateur pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat prenne.
4. Ajout du remplissage : Retirer du congélateur et ajouter la garniture au lait de nid, en l'étalant uniformément. Assurez-vous que la garniture est uniformément répartie pour une texture uniforme sur toute la coupe.
5. Couche finale de chocolat : Couvrir la garniture avec le reste de chocolat fondu en scellant bien les bords. Cela empêche la garniture de s'échapper lors de la découpe des bonbons.
6. Refroidissement final : Remettre au congélateur pendant encore 20 minutes ou jusqu'à ce que le bonbon soit complètement ferme.

Démouler et servir

1. Démoulage : Une fois le bonbon bien en place, démoulez-le soigneusement. Si vous avez utilisé du papier sulfurisé, retirez-le délicatement.
2. Temps d'attente: Laissez les bonbons à température ambiante pendant quelques minutes avant de les couper. Cela évite que le chocolat ne se fissure lors de la coupe.
3. Portion: Coupez les bonbons en tranches généreuses et servez.

Conseils et variantes

• Ajout de fruits secs : Vous pouvez ajouter des morceaux de fruits secs ou de noix à la garniture pour une touche spéciale. Les fruits comme les abricots et les noix se marient bien avec la saveur du lait de nid.
• Variété de chocolats : Utilisez du chocolat blanc ou une combinaison de chocolats pour varier la saveur et l'apparence. Essayez également des chocolats avec différents pourcentages de cacao.
• Bonbons mineurs : Si vous préférez, réalisez des chocolats plus petits en utilisant des moules à bonbons. C'est idéal pour offrir ou servir lors de fêtes.

Stockage et conservation

• Conservation: Conservez les bonbons dans un contenant hermétique dans un endroit frais jusqu'à une semaine. Cela garantit que le chocolat conserve sa texture et sa saveur.
• Évitez la chaleur : Évitez d'exposer les bonbons à la chaleur afin que le chocolat ne fonde pas. Par temps très chaud, vous devrez peut-être le conserver au réfrigérateur.

Conclusion

Préparer un bonbon au lait géant Ninho est une délicieuse façon de surprendre votre famille et vos amis avec un irrésistible bonbon fait maison. Avec des ingrédients simples et un guide étape par étape facile à suivre, vous apprécierez cette merveille en un rien de temps. Essayez cette recette et ajoutez votre touche personnelle pour la rendre encore plus spéciale.