Pouding au yaourt et au lait concentré Un dessert délicieux et facile à préparer
Ce pudding est un véritable chef-d'œuvre culinaire, capable de ravir les palais les plus exigeants.
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Ce dessert va au-delà de la simple satisfaction d’une envie de quelque chose de sucré ; c'est une expérience sensorielle qui engage le palais et gagne le cœur de celui qui la goûte. C'est le dessert idéal pour célébrer des moments privilégiés, régaler ses convives lors d'un dîner ou tout simplement se faire plaisir au quotidien !
Le secret de ce délice réside dans la combinaison minutieuse d’ingrédients de haute qualité. L’onctuosité du yaourt s’associe à la richesse du lait concentré, créant une texture unique qui fond en bouche. C'est un dessert qui va bien au-delà de la simple satisfaction du désir de quelque chose de sucré ; C'est une expérience sensorielle qui engage le palais et gagne le cœur de celui qui la goûte.
Ce pudding n'est pas seulement un dessert, mais une célébration de moments spéciaux. C'est le choix idéal pour ravir vos convives lors de dîners, célébrer des occasions spéciales ou simplement se faire plaisir au quotidien. La texture soyeuse et la saveur enveloppante font de chaque bouchée une expérience unique.
Principales questions fréquemment posées
Oui, mais le yaourt nature est la meilleure option pour maintenir l’équilibre entre le sucré et l’acide. Si vous optez pour un yaourt aromatisé, choisissez-en un qui se marie bien avec la recette, comme un yaourt à la vanille ou aux fruits légers.
Oui, le bain-marie est indispensable pour garantir que le pudding cuit uniformément et conserve sa texture crémeuse caractéristique.
Le pudding met généralement 1 heure à 1 heure et 15 minutes pour être prêt, selon la puissance du four. Testez avec un cure-dent : s'il ressort propre, le pudding est prêt.
L’idéal est de laisser le pudding au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Cela permet de raffermir la texture et d’intensifier les saveurs.
Voici une recette simple pour Pouding au yaourt et au lait concentré, facile à réaliser et avec peu d'ingrédients :
Ingrédients:
- 1 boîte de lait concentré (395g)
- 2 pots de yaourt nature (170g chacun)
- 3 oeufs
- 1/2 tasse de lait (facultatif, pour rendre la consistance plus lisse)
- 1 tasse de sucre (pour le sirop)
Mode de préparation :
1. Préparez le sirop :
- Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu doux jusqu'à obtenir un caramel doré.
- Versez le sirop dans un moule à pudding en l'étalant sur le fond et les côtés. Livre.
2. Préparez la pâte à pudding :
- Dans un mixeur, battez le lait concentré, le yaourt, les œufs et le lait (si vous choisissez de l'utiliser) jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Versez le mélange dans le moule caramélisé.
3. Cuire le pudding :
- Placer le moule à pudding au bain-marie (dans un plat allant au four rempli d'eau chaude).
- Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
4. Finition :
- Sortez le pudding du four, laissez-le refroidir et réfrigérez au moins 4 heures avant de le démouler.
- Démouler et servir bien frais.
Ce pudding est délicieux, léger et parfait pour toute occasion.
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