Découvrez comment faire de la viande de pomme de terre avec des pommes de terre qui fondent dans la bouche !
Avez-vous déjà pensé à un repas qui allie simplicité et saveur irrésistible ?
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La viande de pomme de terre avec des pommes de terre est plus qu'un plat. C'est un câlin chaleureux, qui englobe tout, de l'arôme qui remplit la cuisine à la saveur qui fond dans la bouche.
C'est le genre de nourriture réconfortante qui rappelle des souvenirs et apaise l'âme, parfaite pour les journées froides ou à tout moment où vous avez besoin d'un peu de réconfort.
Essayez cette recette qui transformera votre déjeuner ou dîner en une expérience réconfortante et mémorable !
Préparez-vous à découvrir la véritable saveur de la viande cuite lentement, qui se mélange aux assaisonnements et reçoit une touche spéciale des pommes de terre, formant un plat riche et succulent.
Pour une bonne Viande et Pommes de terre, la qualité des ingrédients est primordiale. Choisissez un morceau de viande qui reste tendre après la cuisson, comme le paleron ou la poitrine, qui apportent la texture parfaite à cette recette.
Et n'oubliez pas les pommes de terre, qui absorbent la saveur des assaisonnements et se transforment en morceaux savoureux et vifs.
Avec une bonne sauce maison, à base d'oignon, d'ail et d'une touche de poivre noir, le plat acquiert une profondeur de saveur qui plaît même aux palais les plus exigeants.
La préparation est simple, mais le résultat est surprenant.
En plus d'une saveur exceptionnelle, cette Viande de Pomme de Terre est extrêmement polyvalente. Il s'accorde parfaitement avec du riz blanc, de la farofa, des légumes cuits ou même une salade rafraîchissante, selon vos goûts et la météo.
Il est idéal pour un déjeuner en famille, des dîners plus intimes ou même ce déjeuner de la semaine où l'on souhaite s'offrir des plats faits maison et nutritifs.
Laissez-vous tenter par cette recette qui a enchanté des générations et qui sera un moment fort sur votre table. Surprenez tout le monde, des plus exigeants à ceux qui apprécient la bonne cuisine simple, avec ce plat qui équilibre la saveur intense de la viande avec le moelleux des pommes de terre.
La Viande de Pommes de Terre avec Pommes de Terre est le type de recette qui transforme le repas en quelque chose de spécial, créant des souvenirs autour de la table et offrant le plaisir d'une nourriture bien préparée.
Profitez de cette combinaison de saveurs et découvrez pourquoi la viande avec pommes de terre est un choix qui ne se démode jamais.
Principales questions fréquemment posées
Les coupes idéales sont celles qui deviennent tendres à la cuisson lente, comme le paleron, la poitrine ou le muscle, car elles absorbent bien les assaisonnements et restent juteuses.
Le temps de cuisson varie selon le type de poêle. Dans une poêle ordinaire, cela peut prendre 1 à 2 heures pour que la viande devienne très tendre. Dans la cocotte minute, le temps se réduit à environ 30 à 45 minutes.
Oui! Les carottes, les oignons et les poivrons sont d'excellentes options et ajoutent plus de saveur et de couleur au plat.
Oui, la mijoteuse est une excellente option pour la cuisson lente. Laisser à température moyenne-vive et cuire 4 à 6 heures pour une viande bien tendre.
Pour trouver des vidéos détaillées et faciles à suivre sur la façon de réaliser « Carne de Panela com Potato », vous pouvez explorer les plateformes suivantes :
YouTube
- Recherchez simplement « Carne de Potato com Potato recette étape par étape » pour trouver une grande variété de vidéos. YouTube est idéal pour les recettes, car de nombreuses vidéos proposent des didacticiels avec différents niveaux de difficulté et temps de cuisson.
Instagram (Reels et IGTV)
- De nombreux profils de cuisine publient des recettes courtes et détaillées sous forme de vidéo rapide. Les reels sont particulièrement pratiques, avec des conseils visuels rapides, tandis qu'IGTV permet des tutoriels plus complets.
Tik Tok
- TikTok est idéal pour les recettes courtes et directes, où les créateurs partagent des versions simplifiées et des conseils rapides pour faciliter la préparation. Vous pouvez rechercher des hashtags comme #CarneDePanelaComBatata ou #ReceitasFáceis.
Pinterest
- En plus des photos inspirantes, Pinterest propose de courtes vidéos au format épingle, avec des instructions étape par étape. Une recherche sur « Carne de Panela com Potato » peut conduire à des recettes visuelles détaillées.
Sites de recettes et de cuisine
- De nombreux sites Web de cuisine intègrent des vidéos dans leurs recettes. Ceux-ci sont utiles car ils incluent des instructions et une liste d’ingrédients à côté de la vidéo, ce qui facilite le suivi de la préparation.
Ces plateformes offrent une grande variété de contenus visuels, depuis des recettes rapides et simplifiées jusqu'à des tutoriels détaillés expliquant chaque étape.
Pour réaliser un délicieux Viande de pomme de terre avec pomme de terre, choisir des ingrédients de qualité et des ustensiles adaptés fait toute la différence. Voici quelques conseils de marques reconnues dans trois catégories incontournables pour préparer ce plat : autocuiseur, morceaux de viande et assaisonnements et condiments.
1. Autocuiseur
Tramontine
- Reconnues pour leur durabilité et leur sécurité, les autocuiseurs Tramontina possèdent une bonne étanchéité et une bonne répartition de la chaleur, ce qui permet une cuisson uniforme de la viande.
Nigro
- Les poêles Nigro sont fortement recommandées pour leur qualité et leur prix abordable. Ils sont pratiques et d'un excellent rapport qualité/prix pour un usage quotidien.
Rocher
- Rochedo propose des autocuiseurs dotés d'un revêtement interne antiadhésif et de designs facilitant le nettoyage. C'est une marque fiable et très recherchée sur le marché.
2. Coupes de viande
Friboi
- Friboi, l'une des marques les plus populaires au Brésil, propose des coupes de viande bien sélectionnées et certifiées de qualité. Pour le Pot Beef, le paleron et le muscle sont de bons choix pour la marque.
Rapide
- Connu pour sa sélection rigoureuse, Swift propose des coupes de viande spécifiques pour chaque préparation. Ses viandes sont bien emballées, ce qui préserve la fraîcheur et la saveur, idéales pour les recettes à cuisson lente.
Minerve
- Minerva propose une gamme variée de bœuf et jouit d'une excellente réputation sur le marché. Le paleron et l'épaule sont des coupes recommandées pour les ragoûts et deviennent très tendres lorsqu'ils sont cuits à la cocotte minute.
3. Assaisonnements et condiments
Kitano
- Kitano est une marque de confiance pour les assaisonnements secs et les herbes. La poudre d'ail, le poivre noir et les feuilles de laurier de la marque sont pratiques et apportent de la fraîcheur au plat.
Hikari
- Connu pour ses condiments et assaisonnements abordables et de qualité, Hikari propose une bonne variété d'épices et d'assaisonnements qui ajoutent de la saveur et de l'arôme au plat.
CIA d'Ervas
- Pour une touche spéciale, les produits Cia das Ervas, comme le poivre noir et l'ail granulé, sont d'excellentes options, aux saveurs plus intenses et naturelles.
Ces marques garantissent de bons résultats et rendent la préparation de la viande de pomme de terre avec des pommes de terre plus facile, savoureuse et agréable.
Voici une recette pratique et rapide pour Viande de pomme de terre avec pomme de terre, idéal pour ceux qui recherchent de la saveur et de la simplicité dans la préparation.
Ingrédients:
- 500 g de paleron ou de muscle coupé en cubes
- 3 pommes de terre moyennes, coupées en gros morceaux
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 cuillères à soupe d'huile ou d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 feuille de laurier (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 2 tasses d'eau chaude
- Piment vert haché au goût
Mode de préparation :
Sceller la viande
- Dans une cocotte minute, faites chauffer l'huile ou l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez la viande. Faites bien dorer les morceaux de tous les côtés, ce qui contribuera à intensifier la saveur.
Faire sauter les arômes
- Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle avec la viande dorée, en faisant sauter jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent. Ajoutez ensuite le concentré de tomate en mélangeant bien.
Assaisonnements et bouillon
- Assaisonner de sel, de poivre et, si désiré, ajouter la feuille de laurier. Ajoutez de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle recouvre la viande et remuez bien.
Cuisson
- Couvrir la cocotte minute et, après avoir atteint la pression, cuire environ 20 minutes à feu moyen.
Pommes de terre et finition
- Après le temps de cuisson, éteignez la casserole et attendez que la pression se relâche naturellement. Ouvrez la poêle, ajoutez les pommes de terre et laissez cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres mais ne se désagrègent pas.
Finition
- Saupoudrer de piments verts hachés selon votre goût et ajuster le sel si nécessaire. Servir chaud, accompagné de riz blanc ou d'une simple salade.
Cette recette donne environ 4 portions et est parfaite pour la vie de tous les jours, car elle est pratique, utilise des ingrédients courants et se prépare rapidement à l'aide d'une cocotte minute.