Gâteau au chocolat avec garniture Brigadeiro : profitez de cette tentation

S’il y a un dessert qui conquiert les cœurs et les palais du monde entier, c’est bien le gâteau au chocolat garni de brigadeiro.

Cette irrésistible combinaison de textures et de saveurs est un véritable classique, capable de faire céder même les gourmets les plus exigeants.

Dans cet article, nous explorerons tous les secrets de cette friandise divine, de la recette aux conseils de décoration en passant par les réponses aux questions fréquemment posées.

La recette parfaite : gâteau au chocolat avec glaçage Brigadeiro

Ingrédients requis

Avant de commencer à préparer cet incroyable dessert, listons les ingrédients essentiels dont vous aurez besoin :

• 2 tasses de farine de blé.
• 1 tasse de cacao en poudre.
• 1 cuillère à café de levure chimique.
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
• 1/2 cuillère à café de sel.
• 2 tasses de sucre.
• 3 oeufs.
• 1 tasse de lait.
• 1/2 tasse d'huile végétale.
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille.
• 1 tasse d'eau bouillante.

Méthode de préparation

1.Commencez par préchauffer le four à 180°C et graissez deux moules à cake de 20 cm de diamètre avec du beurre et de la farine.

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Réserve.

3. Dans un autre bol, battre le sucre et les œufs jusqu'à consistance légère et mousseuse.

4.Ajouter le lait, l'huile végétale et l'extrait de vanille au mélange sucre et œufs en mélangeant bien.

5.Mélanger les ingrédients secs du premier bol avec le mélange liquide en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

6.Ajoutez l'eau bouillante à la pâte en remuant soigneusement. La pâte sera un peu liquide, mais c'est normal.

7.Versez la pâte dans les moules graissés et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

8.Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de les démouler. Laissez-le ensuite refroidir complètement sur une grille.

Préparation de la garniture Brigadeiro

Pendant que le gâteau est au four, il est temps de préparer la délicieuse garniture brigadeiro.

Ingrédients requis

• 2 boîtes de lait concentré.
• 4 cuillères à soupe de chocolat en poudre.
• 2 cuillères à soupe de beurre.

Méthode de préparation

1. Dans une casserole, mélangez le lait concentré, le chocolat en poudre et le beurre.
2. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange commence à se décoller du fond de la casserole.
3. Retirer du feu et laisser refroidir.

Assemblage et Décoration

Une fois le gâteau au chocolat prêt et la garniture brigadeiro préparée, il est temps d'assembler ce merveilleux dessert.

1. Coupez chaque gâteau en deux, créant quatre couches au total.
2. Étalez une généreuse couche de brigadeiro entre chacune des couches de gâteau.
3. Couvrir tout le gâteau avec le reste du brigadeiro en veillant à ce qu'il soit uniforme.
4. Si vous le souhaitez, décorez le gâteau avec des copeaux de chocolat, des pépites ou des fraises pour lui donner une touche spéciale.

Questions fréquemment posées sur le gâteau au chocolat avec garniture Brigadeiro

1. Puis-je remplacer la poudre de cacao par du chocolat fondu dans la recette du gâteau ?

Oui, il est possible de remplacer la poudre de cacao par du chocolat fondu dans la recette du gâteau. Utilisez la même quantité de chocolat fondu que la recette demande de cacao en poudre. Assurez-vous que le chocolat est complètement fondu et mélangez-le à la pâte comme indiqué dans la recette.

2. Puis-je ajouter d'autres ingrédients à la garniture du brigadeiro pour varier la saveur ?

Clair! La garniture brigadeiro est hautement personnalisable. Vous pouvez ajouter des ingrédients comme des noix hachées, de la noix de coco râpée ou même une touche de café instantané pour créer d'incroyables variations de saveurs.

3. Puis-je congeler le gâteau au chocolat avec la garniture brigadeiro pour une consommation ultérieure ?

Oui, vous pouvez congeler le gâteau au chocolat avec la garniture brigadeiro. Assurez-vous de bien l’envelopper dans une pellicule plastique pour éviter la formation de cristaux de glace. Lorsque vous souhaitez le consommer, laissez-le décongeler lentement au réfrigérateur pendant quelques heures.

Conclusion

Le gâteau au chocolat garni de brigadeiro est un véritable chef-d'œuvre de confiserie, capable de conquérir tous les palais.

Avec la recette détaillée et les conseils de préparation présentés dans cet article, vous êtes prêt à créer votre propre version de cette délicieuse friandise à la maison.

N'hésitez pas à personnaliser le gâteau selon vos préférences et impressionnez vos amis et votre famille avec votre talent en cuisine.

Maintenant que vous savez comment préparer cet incroyable dessert, il n’y a plus d’excuses pour ne pas savourer une part de ce divin gâteau quand vous le souhaitez.

Savourez chaque bouchée et partagez cette expérience gastronomique unique avec vos proches. Bon appétit!