Dulce de Leche au four avec seulement 1 ingrédient
Avez-vous déjà imaginé préparer un délicieux dulce de leche cuit au four avec seulement 1 ingrédient? Cela semble trop simple pour être vrai, mais c’est possible ! Cette recette est pratique, économique et donne une douceur crémeuse et irrésistible qui saura conquérir vos papilles. Idéal pour ceux qui veulent surprendre sans chichi en cuisine, le dulce de leche cuit au four est un choix évident. Apprenons comment faire ?
Le secret du four Dulce de Leche avec 1 ingrédient
Le secret de cette recette est d'utiliser lait condensé. Oui, une seule boîte de lait concentré suffit pour créer un dulce de leche cuit au four délicieux et crémeux. La magie opère lors du processus de cuisson lent et régulier au four, qui transforme le lait concentré en un parfait dulce de leche.
Ingrédients requis
- 1 boîte de lait concentré
Ustensiles nécessaires
- Une forme en verre ou en céramique
- Papier aluminium
- Un bain-marie plus grand
Méthode de préparation
- Préparer la boîte de lait concentré: Commencez par retirer l’étiquette de la boîte de lait concentré. Assurez-vous que la boîte est intacte et exempte de bosses, car cela pourrait affecter le résultat final.
- Préparation pour le bain-marie: Placez la boîte de lait concentré au centre d'un moule en verre ou en céramique. Couvrir la casserole de papier d'aluminium pour empêcher l'eau du bain-marie de pénétrer dans la canette.
- Bain marie: Dans un plat allant au four plus grand, ajoutez de l'eau jusqu'à ce que l'eau atteigne la moitié de la hauteur de la boîte de lait concentré. Placez le moule avec la boîte de conserve dans la plaque à pâtisserie avec de l'eau.
- Cuisson: Préchauffer le four à 220°C. Placez la plaque à pâtisserie avec la boîte de lait concentré au four et laissez cuire environ 2 heures. Pendant ce temps, le lait concentré se transformera en dulce de leche.
- Refroidissement: Après le temps de cuisson, sortez délicatement la casserole du four. Laissez la boîte refroidir complètement avant de l'ouvrir pour éviter de brûler.
- Finition: Ouvrez soigneusement la boîte de lait concentré. Transférez le dulce de leche dans un récipient en verre ou en céramique. Bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance uniforme et crémeuse.
Conseils pour réussir
- Contrôle de cohérence: Si vous préférez un dulce de leche plus ferme, vous pouvez laisser la boîte au four plus longtemps. Pour un dulce de leche plus crémeux, réduisez le temps de cuisson.
- Bain-marie parfait: Assurez-vous que l'eau du bain-marie est toujours à mi-hauteur du bidon. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau pendant la cuisson pour maintenir le bon niveau.
- Stockage: Conservez le dulce de leche dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Variétés d'utilisation du four Dulce de Leche
Le dulce de leche cuit au four est extrêmement polyvalent et peut être utilisé de diverses manières. Voici quelques idées pour profiter au maximum de ce délice :
1. Garniture pour gâteaux et tartes
Le dulce de leche cuit au four est parfait pour garnir les gâteaux et les tartes. Sa texture crémeuse et sa saveur intense complètent les pâtes à gâteaux et à tartes, créant des desserts irrésistibles.
2. Garniture de crème glacée
Rien de tel qu'une glace maison ou industrielle avec une généreuse garniture de dulce de leche cuit au four. L'association est tout simplement divine et transforme n'importe quelle glace en dessert gourmand.
3. Plat d'accompagnement de fruits
Essayez de servir du dulce de leche cuit au four en accompagnement de fruits frais, comme des fraises, des bananes et des pommes. Le contraste entre la douceur du dulce de leche et l'acidité des fruits est sensationnel.
4. Toasts Dulce de Leche
Pour une collation rapide et délicieuse, étalez une généreuse couche de dulce de leche cuite au four sur une tranche de pain et placez-la dans le grille-pain. Le résultat est une tostada sucrée et croquante qui plaira à tout le monde.
5. Base pour bonbons et bonbons
Utilisez du dulce de leche cuit au four comme base pour faire des brigadeiros, des truffes et des chocolats. Sa consistance est idéale pour le moulage et sa douceur intense fait briller n'importe quel bonbon.
Questions courantes
Est-il sécuritaire de cuisiner une boîte de lait concentré non ouverte ?
Oui, à condition de suivre les instructions de ne pas laisser l’eau sécher pendant le bain-marie et de laisser la boîte refroidir complètement avant de l’ouvrir. N'ouvrez jamais la boîte lorsqu'elle est encore chaude, car cela pourrait provoquer de graves brûlures.
Puis-je utiliser une autre marque de lait concentré ?
Oui, n’importe quelle marque de lait concentré peut être utilisée dans cette recette. La qualité du dulce de leche peut varier légèrement selon les marques, mais le résultat sera toujours délicieux.
Combien de temps dure le dulce de leche cuit au four ?
Le dulce de leche cuit au four peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le congeler en plus petites portions.
Puis-je faire du dulce de leche au bain-marie sur la cuisinière ?
Oui, vous pouvez faire cuire la boîte de lait concentré au bain-marie sur la cuisinière, en gardant le feu doux et en vérifiant constamment le niveau d'eau pour éviter qu'elle ne se dessèche. Le temps de cuisson est le même : environ 2 heures.
Conclusion
Préparez un délicieux dulce de leche au four avec 1 ingrédient C'est une tâche simple et enrichissante. Avec juste une boîte de lait concentré et un peu de patience, vous pouvez créer une gourmandise sucrée qui plaira à tous les palais. Essayez cette recette pratique et découvrez à quel point il est facile de transformer un ingrédient de base en un dessert irrésistible. Profitez des conseils et suggestions d'utilisation pour intégrer ce délice dans diverses préparations et surprenez votre famille et vos amis avec votre talent culinaire.
