Budín de Leche Ninho con Delicioso Chocolate
El Pudín de Leche Ninho es un postre que deleita a todos por su suave textura y su inconfundible sabor. Nada supera el placer de disfrutar de un postre casero. Hoy vamos a explorar una receta modificada para Ninho Budín de leche con chocolate, utilizando gelatina sin sabor para darle una textura diferente. ¡Prepárate para impresionar con esta delicia!
Ingredientes requeridos
Para la Base de Leche Ninho:
- 10 cucharadas de agua
- 1 y 1/2 sobre de gelatina incolora sin sabor
- 1/2 taza de leche en polvo
- 1 caja de leche condensada
- 1 caja pequeña de crema
- 1 taza de leche entera
Para el pudín de chocolate:
- 10 cucharadas de agua
- 1 y 1/2 sobre de gelatina incolora sin sabor
- 500ml de agua
- 1 taza de chocolate 50% cacao en polvo
- 1 caja de leche condensada
Utensilio:
- Forma de 22×9 cm.
Preparación de la Base de Leche Ninho
1. Preparar la gelatina
Hidrata la gelatina sin sabor con 10 cucharadas de agua y deja reposar 5 minutos. Luego caliéntalo en el microondas durante 15 segundos o hasta que se disuelva por completo. Es fundamental que la gelatina quede bien disuelta para asegurar una textura suave y uniforme en la base del pudín.
2. Mezclar los ingredientes
En una licuadora agrega la leche en polvo, la leche condensada, la nata y la leche entera. Batir bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Esta mezcla debe quedar homogénea y libre de grumos, logrando que la textura final del pudín sea suave y cremosa.
3. Agregar gelatina
Con la licuadora encendida, agrega la gelatina disuelta a la mezcla y continúa licuando por 2 minutos más. Esto asegura que la gelatina se distribuya uniformemente por toda la mezcla, lo que ayuda a reafirmar la base del pudín.
4. Asamblea en forma
Vierte la mezcla en el molde de 22×9 cm y refrigera por al menos 1 hora o hasta que la base esté firme. Este tiempo de enfriamiento es crucial para que la base del pudín alcance la consistencia ideal.
Preparación del Budín de Chocolate
1. Preparar la gelatina
Hidrata la gelatina sin sabor con 10 cucharadas de agua y deja reposar 5 minutos. Luego caliéntalo en el microondas durante 15 segundos o hasta que se disuelva por completo.
2. Mezclar los ingredientes
En una cacerola calentar 500 ml de agua y añadir el chocolate cacao en polvo 50% removiendo bien hasta su total disolución. Agrega la leche condensada y continúa mezclando hasta que la mezcla quede homogénea.
3. Agregar gelatina
Agrega la gelatina disuelta a la mezcla de chocolate y revuelve bien para asegurarte de que se distribuya uniformemente.
4. Asamblea en forma
Vierte la mezcla de chocolate sobre la base de Leite Ninho que ya cuaja en el frigorífico. Regresa al refrigerador por otras 3 horas o hasta que el pudín esté completamente firme.
Refinamiento
1. Desmoldar
Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde para despegar el pudín. Coloca un plato sobre la sartén y dale la vuelta rápidamente.
2. servir
Decora al gusto, agregando virutas de chocolate o almíbar de tu preferencia. ¡Sirve frío y disfruta!
Consejos para un pudín perfecto
1. Hidratación de gelatina
La correcta hidratación de la gelatina es fundamental para garantizar la textura perfecta del pudín. No te saltes este paso y sigue las instrucciones correctamente. Una gelatina bien hidratada evitará que el pudin quede duro o con grumos.
2. Mezcla homogénea
Asegúrese de que todos los ingredientes estén bien mezclados para evitar zonas desiguales en el pudín. Licuar bien en una licuadora y revolver constantemente son pasos cruciales. Esto asegura una textura suave y uniforme en el pudín final.
3. Enfriamiento adecuado
Deje que el pudín se enfríe completamente en el refrigerador para asegurarse de que la textura sea firme y consistente. El tiempo de espera puede variar, pero es importante no apresurar este proceso. Un enfriamiento adecuado ayuda a que el pudín cuaje uniformemente.
Beneficios de la Leche y el Chocolate Ninho
1. Nutrición de la leche Ninho
La Leche Ninho es una excelente fuente de calcio, vitaminas y minerales, esenciales para la salud y el crecimiento de los huesos.
2. Propiedades del chocolate
El chocolate con cacao 50% tiene antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres, además de ser una gran fuente de energía y mejorar el estado de ánimo.
Conclusión
El pudín de leche Ninho con chocolate, elaborado con gelatina sin sabor, es un postre que combina sencillez y sofisticación. Con ingredientes asequibles y un método de preparación fácil, es una excelente opción para cualquier ocasión. Esta receta es perfecta para quienes buscan innovar en la cocina y ofrecer un postre que agrade a todos los paladares.
Además, la versatilidad de esta receta permite variaciones según el gusto personal. Puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate, como con leche o negro, o incluso agregar ingredientes adicionales, como frutos secos o nueces, para crear nuevas versiones de este postre clásico.
La textura suave y cremosa que aporta la gelatina sin sabor es una diferencia que hace que este pudín sea aún más especial. La gelatina ayuda a reafirmar el pudín sin comprometer su suavidad, dando como resultado un postre que se deshace en la boca.
Otra ventaja de esta receta es la posibilidad de preparar el pudín con antelación. Como necesita tiempo para endurecerse en el frigorífico, puedes prepararlo el día antes del evento o reunión, asegurándote de que quedará perfecto al momento de servir. Esto facilita la vida de quienes tienen una agenda ocupada y necesitan optimizar su tiempo en la cocina.
